Süt ürünleri sektöründe tanınan, köklü bir Türk markasıdır. Özellikle beyaz peynir ve tulum peyniri gibi geleneksel lezzetlerdeki uzmanlığıyla bilinir.
Bakkalbaşıoğlu, süt ürünleri faaliyetine 1958 yılında koyun sütünden beyaz peynir ve tulum peyniri üretimiyle başlamıştır. 1983 yılında 1 Niğde'de ilk mandırasını kurarak bölgede peynir üretiminde önemli bir oyuncu haline gelmiştir. 1991 yılında ise Niğde Organize Sanayi Bölgesinde daha büyük bir tesise taşınarak üretim kapasitesini artırmıştır.